672 dzień wyprawy

Flautas to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni meksykańskiej, znane ze swojej chrupkości i intensywnego smaku. Nazwa, oznaczająca po hiszpańsku „flet”, nawiązuje do ich podłużnego kształtu. Przygotowuje się je poprzez zawinięcie nadzienia – najczęściej z kurczaka, wołowiny lub sera – w kukurydzianą tortillę, a następnie smażenie na głębokim oleju do uzyskania złocistej i chrupiącej skórki.

Podaje się je zazwyczaj z dodatkami, takimi jak świeża śmietana, posiekana sałata, pomidory, awokado oraz salsy – od łagodnych po pikantne. Flautas często są serwowane jako przekąska, danie główne lub element większego zestawu obiadowego.

To proste, a zarazem pełne smaku danie stanowi idealny przykład połączenia tradycyjnych składników z techniką, która podkreśla ich najlepsze cechy. Flautas to prawdziwa uczta dla podniebienia i obowiązkowa pozycja dla każdego miłośnika meksykańskiej kuchni!

Iwona i Andrzej z Kasią i Joan’em wyjechali dziś do Cabo. My przenieśliśmy się zatem do Mar y Sol do Rosarito i opiekujemy się Alusiem.

30.12.2024