W naszej podróży po Ameryce Południowej trafiamy na Estancję zwaną „Las Chacras”. Chacra znaczy po prostu gospodarstwo rolne. Słowo „chacra” wywodzi się z antycznego języka Quechua, rdzennych Indian terenów andyjskich, przy granicy Chile i Peru. Farmy mogą być własnością jednej osoby, rodziny, społeczności, korporacji lub firmy. Chacra też nie uzależniona jest od wielkości.  Gospodarstwo nazywane chacrą może być dowolnej wielkości, od hektara do dziesiątek tysięcy hektarów.

„Las Chacras” ma około 14 tysięcy hektarów. To nawet trudno objąć rozumem, a co dopiero wzrokiem. Każde pole, o wielkości kilkudziesięciu hektarów otoczone jest szpalerami drzew. Tworzą one specyficzny mikroklimat i zapobiegają erozji i nadmiernemu wysuszaniu gleby. Ważną role komunikacyjną pełni centralna aleja o długości około 6 kilometrów, która ze swoimi starymi, pochylonymi nieznacznie do środka drzewami, wprost zachęca do romantycznych spacerów.

Przyjeżdżamy tu specjalnie. Znaleźliśmy naszą pierwszą, prawdziwą estancję na której produkowane są ziemniaki. Ziemniaki sadzeniaki.

Po kilku dniach pobytu i bliższym poznaniu właścicieli dostajemy na szybko pierwsze zadanie – uporządkować szklarnię i powyrywać zielone rośliny, już niepotrzebne naziemne części ziemniaków. Po ich wyrwaniu dokładnie przykrywamy ziemniaki glebą. Muszą jeszcze trochę pogrzać się w cieple ziemi, zanim zaczniemy je wkładać do skrzynek, odpowiednio segregując pod względem wielkości.

Każda szklarnia ma odpowiednie nawodnienie wszystkich grządek z ziemniakami, żeby żaden sadzeniak nie był poszkodowany..

W międzyczasie czeka nas nowe zadanie. W laboratorium.

Co się dzieje w tym miejscu? Na specjalnie przygotowanym podłożu, skropione specjalnymi płynami z mikroelementami, wsadza się do ziemi malutkie drobne gałązki  roślinek ucięte nożyczkami z większej. W ten sposób rozmnażamy nasze sadzonki ziemniaków. Specjalnym dziurkaczem robimy dziurki w pojemnikach z ziemią i dociskamy małe roślinki, tak by nie wypadły ze swoich dziurek. To praca wymagająca dużo cierpliwości, ale nagrodą jest duże wyciszenie i możliwość obcowania z naturą.

Świeżo zasadzone sadzonki ziemniaków podlewa się specjalnych roztworem, który ma służyć jako dobra baza różnych składników mineralnych wzbogacających glebę. Roślinki te przechowuje się w specjalnym pomieszczeniu, gdzie lampy i klimatyzacja zapewniają odpowiednią temperaturę i oświetlenie.

Spędzamy na tej niesamowitej estancji blisko miesiąc, zgłębiając tajniki produkcji ziemniaków, i innych warzyw. Rozmawiając z jej mieszkańcami i zwiedzając niesamowite pobliskie wulkany…

——————————-