646 dzień podróży
Tijuana to miasto położone na wzgórzach północno-zachodniego Meksyku, tuż przy granicy z Stanami Zjednoczonymi. Jego specyficzna lokalizacja, z jednej strony na wysokości wzgórz, z drugiej zaś blisko oceanu, sprawia, że miasto ma bardzo zróżnicowaną topografię, co wpływa na warunki życia jego mieszkańców.
645 dzień wyprawy
Tacos są jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kulinarnych Meksyku i stanowią istotny element jego tożsamości kulturowej. Choć technicznie nie są symbolem narodowym w sensie oficjalnym, jak np. godło z orłem na kaktusie, to bez wątpienia reprezentują Meksyk na całym świecie.
644 dzień podróży
Symbolem Meksyku jest majestatyczny wizerunek orła siedzącego na kaktusie (nopal) i pożerającego węża, który znajduje się na narodowej fladze oraz w godle Meksyku. Jest to ikoniczny obraz głęboko zakorzeniony w historii i mitologii kraju.
Wizerunek orła na kaktusie pochodzi z mitologii Azteków, rdzennego ludu Meksyku.
643 dzień podróży
Czuję się jak na wczesnej emeryturze. Naprawdę. Coś tam niby robię, ale tak naprawdę żyję prawie że pełnią życia, spokojnie i nieśpiesznie. Rano kawa, ćwiczenia, prysznic. A wczoraj wzięłam rano rower i pojechałam zjeść ceviche. I to ma sens, ciepły dzień przełom listopada i grudnia, wspaniałe niecałe dwadzieścia stopni Celsjusza.
642 dzień wyprawy
Jak to jest, że po przegranych wyborach lądują koszulki z napisem Kamala, z metką Made in Honduras na targowisku w Playas de Tijuana. Nie kupuję tej koszulki. gdzie w tym chodzić?
Chociaż mnie bardziej kręcą takie napisy na stoiskach, jak na przykład: proszę nie rozciągać bielizny.
641 dzień wyprawy
Matka Boska z Guadalupe (Nuestra Señora de Guadalupe) jest jednym z najważniejszych symboli religijnych w Meksyku i całej Ameryce Łacińskiej. Uznawana za patronkę obu Ameryk, cieszy się głębokim kultem wśród katolików, a jej wizerunek i historia mają ogromne znaczenie duchowe, kulturowe i społeczne.
640 dzień wyprawy
Święto Dziękczynienia to jedno z najważniejszych świąt w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, obchodzone odpowiednio w czwarty czwartek listopada w USA oraz w drugi poniedziałek października w Kanadzie. Ma ono swoje korzenie w tradycjach kolonialnych i religijnych, jednak współcześnie jest głównie okazją do spotkań z rodziną i wyrażania wdzięczności za dobro w życiu.
639 dzień wyprawy
Tacos de cabeza to rodzaj tacos popularnych w Meksyku, przygotowywanych z mięsa z głowy wołu, wieprza lub owcy. Nazwa „cabeza” dosłownie oznacza „głowa”, a danie to jest znane z wyjątkowego smaku, delikatności mięsa oraz wykorzystania różnych jego części, takich jak policzki, język, mózg, oczy czy podniebienie.
638 dzień wyprawy
ostatnio mocno się wspieramy z Emilią. Ona ma już dosyć pracowania na etacie. Dosyć pracowania u kogoś. czasem spotyka się takich ludzi, którzy normalnie nie są absolutnie stworzeni do pracy u kogoś. pracować dla klientów szukać ich, pozyskiwać, to zupełnie coś innego niż siedzieć na etacie.
637 dzień wyprawy
Dzień wspaniały, bo ślimakowy. Po załatwieniu paru spraw z Iwoną na budowie i w Tijuanie, pojechałyśmy do Ceasar i zarzyczyłyśmy sobie ślimaki. Próbujemy też ośmiornicę (gorsza niż gdzie indziej) a na deser krem bruele .
Jedzenie ślimaków, szczególnie w kuchni francuskiej, takich jak escargots, jest eleganckim doświadczeniem, które wymaga odpowiednich narzędzi i znajomości kilku prostych zasad.
